Descrizione
Dimagrire in salute e mangiando con gusto non è mai stato così facile grazie alla dieta chetogenica.
Questo libro, dallo stesso autore di Dieta Chetogenica e Digiuno Intermittente, è stato scritto per semplificare la transizione a questo regime alimentare, imparando come fare ad eliminare i carboidrati ed a diventare metabolicamente flessibili, utilizzando chetoni e grassi per avere incredibili livelli di energia e chiarezza mentale, ma senza rinunciare a mangiare bene.
Le ricette del libro sono fatte con in mente quelle tradizionali della cucina italiana, ed offrono facili versioni alternative di molti prodotti come pane o dessert la cui mancanza è spesso uno dei motivi per cui alcune persone abbandonano la dieta chetogenica.
Quasi tutte le ricette includono un preciso conteggio dei carboidrati per porzione, e sono state testate da Marco Dabizzi e da Antonella Bettazzi, che insieme hanno 30 anni di esperienza come chef e pasticceri in molti ristoranti e pasticcerie australiane.
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